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產(chǎn)品分類技術(shù)文章/ article
更新時間：2012-09-24 
瀏覽次數(shù)：3094英文名稱：GMS；1-Stearoyl-rac-glycerol； 1-Monooctadecanoyl-rac-glycerol；rac-Glycerol 1-stearate；DL-α-Stearin；Monostearin；Glycerol alpha-Monostearate
其他名稱：硬脂酸甘油酯；單甘酯；甘油單硬酯酸酯；十八酸甘油酯
CAS號：123-94-4
C21H42O4=358.56
級別：CP
碘值：≤6.0 I2g/100g
熔點：≥53℃
游離酸：≤1.0%
皂化值：166～172KOHmg/g
灼燒殘渣：≤0.4%
性狀：白色或微黃色蠟狀固體或片狀，有愉快的氣味，有脂肪味。能溶于熱的有機(jī)溶劑，如醚、苯、丙酮和礦物油，不溶于水。但在少量表面活性劑存在下，能在熱水中分散。半數(shù)致死量（小鼠，腹腔）200mg/kg。商品常為甘油單硬脂酸酯和甘油單軟脂酸酯的混合物。相對密度0.97。單甘酯為油包水型乳化劑，在熱水中經(jīng)強(qiáng)烈震蕩而乳化。
用途：生化研究。人造奶油的增稠，油類和蠟等的溶劑，乳化劑，吸濕性粉末的保護(hù)劑，不透明遮光劑。氣相色譜固定液（zui高使用溫度125℃，溶劑為熱乙醇），分離分析含氧化合物及揮發(fā)油
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